Los alimentos

Los alimentos

El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines de nutriciones y psicólogos:

1. Nutricionales: regulación del anabolismo y manteniendo de las funciones fisiológicas,como el calentamiento corporal.
2. Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes

Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento.Así,por ejemplo,las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional,pero sí tienen un interés furtivo.Por ello,son consideradas alimento.Por el contrario,no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que,una vez ingeridas,alteran las funciones metabólicas del organismo.De esta manera,la goma de mascar, el tabaco,los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.

Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas:la biología,y en especial la ciencia de la nutrición,estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos,así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos;la ecología estudia las cadenas alimentarias;la química de alimentos analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos,y la tecnología de los alimentos que estudia la elaboración,producción y manejo de los productos alimenticios destinado al consumo humano 

Nutrientes 

Se define como nutriente toda aquella sustancia que bioquímicamente es esencial para el mantenimiento de los organismos vivos.La vida es sostenida por los alimentos,y las sustancias contenidas en los alimentos de las cuales depende la vida son los nutrientes.Estos proporcionan la energía y los materiales de construcción  para las innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y la suepervivencia de los organismos vivos.Un nutriente es una sustancia usada para el metabolismo del organismo,y la cual debe ser tomada del medio ambiente.Los organismos no autotróficos adquieren los nutrientes a través de los alimentos que ingieren.Los métodos para la ingesta de los alimentos son variables,los animales tienen un sistema digestivo interno,mientras que las plantas digieren los nutrientes externamente y luego son ingeridos.Los efectos de los nutrientes depende de la dosis.

Los nutrientes orgánicos incluyen carbohidratos,grasas y(proteínas,)así como vitaminas.Algunos componentes químicos inorgánicos como minerales,agua y oxígeno pueden también ser considerados como nutrientes.Un nutriente es esencial para un organismo cuando éste no puede sintetizarlo en cantidades suficientes y debe ser obtenido de una fuente externa.

Hay dos tipos de nutrientes:Los simples o micronutrientes,y los complejos o macronutrientes. Los nutrientes requeridos en grandes cantidades son llamados macronutrientes y los que son requeridos en cantidades en cantidades más pequeñas se le conoce como micronutrientes.

Micronutrientes

Se conoce como micronutrientes a aquellas sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis.Son indispensables para los diferentes procesos bioquímicos y metabólicos de los organismos vivos sin ellos morirían.Desempeñan importantes funciones catalizadores en el metabolismo,al formar parte de la estructura de numerosas enzimas.

En los animales englobada las vitaminas y minerales y estos últimos se dividen en minerales y oligoelementos.Estos últimos se necesitan en una dosis aún menor.

Las plantas requieren de minerales.Se ha podido estudiar bien en ellas cuáles necesitan gracias a cultivos sin suelo que pudiesen alterar los resultados.Se ha descubierto que algunos elementos se necesitan en proporciones tan bajas que un fertilizante que no los contenga en su formulación puede aportarlos debido a las impurezas que contiene.

Sales minerales

Las sales minerales son todos aquellos compuestos denominados como sales neutras,en las que todos los hidrógenos sustituibles son reemplazados por iones metálicos.La sal más importante que se puede obtener en cualquiera dieta es el cloruro de solido(NaCI),o sal de mesa,,y es muy común su adición por parte de la mayoría de la población.La sal de mesa se ha asociado mucho con el sabor de las comidas,por lo que muchas personas la consumen en todos sus platos,tan así,que la comida les llega a saber insípida sin sal.Algunos problemas como la hipertensión arterial o la obesidad están relacionados con la ingesta excesiva de sal,ya que en ocasiones se llega a consumir hasta el 15 g de sal al día,cuando la dosis recomendada es de 6 g .Como alternativa al consumo de sal excesivo,han aparecido en el mercado compuestos como el cloruro de potasio(KCI)o el cloruro amoniaco(NH3C1).
Las sales minerales de cualquier tipo,son importantes en su consumo  debido a que mantienen a un correcto equilibrio metabólico al estar junto a los azúcares.Además de que ayudan a retener agua en el cuerpo para evitar la deshidratación y en caso de que haya escasez de líquido o que el cuerpo presente diarrea.

Vitaminas

Las vitaminas son compuestos químicos en general muy complejos,de distinta naturaleza,pero que tienen en común que cantidades asombrosamente pequeñas son imprescindibles para el funcionamiento del organismo.La ausencia de algunas vitaminas causa enfermedades que pueden ser graves,y la ingesta de pequeñísimas cantidades(miligramos)puede subsanar este problema este problema.Las cáscaras de las frutas son una fuente importante de algunas vitaminas.Hay dos tipos de vitaminas:

• Liposulubles:se disuelven en grasa y se encuentran en alimentos que contienen grasas.Al poder almacenarse en grasa se conserva en el cuerpo, por lo que su consumo no tiene que ser diario. El consumo excesivo de este tipo de vitaminas es diverso y depende del tipo de vitamina, teniendo como constante la intoxicación vitamínica.
• Hidrosolubles: se disuelven en agua y el cuerpo requiere de su consumo constantemente. La vitamina B₁₂ es la más compleja; sin embargo estas vitaminas (todas las del grupo B y la vitamina C) son frágiles y son expulsadas del organismo fácilmente.

Si bien, existe la creencia popular de que las vitaminas pueden curar todo, desde resfriados  hasta , cáncer actualmente se sabe que se eliminan fácilmente y el cuerpo no las absorbe, y que algunas vitaminas liposolubles cancelan a las vitaminas hidrosolubles.

Cuadro comparativo de las distintas vitaminas

Compuestos inorgánicos:

De acuerdo con la manera en la que un alimento surge en la naturaleza, la presencia de ciertos compuestos inorgánicos como los minerales o elementos químicos es inherente en ellos.Los organismos son incapaces de producir los compuestos inorgánicos (compuestos cuya estructura básica no es el carbono). Dentro de los compuestos inorgánicos tenemos a los minerales, y se clasifican también, en un grupo aparte, al agua (H20). Dióxido de carbono (CO2), el nitrógeno (N2), el fósforo (PO4-3) y el azufre (S2).

Verduras

Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde. Sin embargo, el uso popular suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas, como hojas, tallos e inflorescencias. El vocablo verdura no es carácter científico ni botánico, tratándose de una denominación popular con un significado que varía de una cultura a otra, pudiendo en ocasiones ser sinónimo de hortalizas o equivalente a vegetales que nos lleven el sabor dulce o ácido de las frutas.

Las verduras son imprescindibles para nuestra salud. Al igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de enfermedades. Las verduras son una parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regímenes, dietas, etc). Las verduras constituyen tambien uno de los elementos más  característicos de la dieta mediterránea.

Carne

La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento. Se trata de una clasificación coloquial y comercial que sólo se aplica a animales terrestres normalmente vertebrados: mamíferos, aves y reptiles, a pues, a pesar de poder aplicarse tal la definición a los animales marinos, estos entran en la categoría de pescado, especialmente los peces, los crustáceos, moluscos y otros grupos suelen recibir el nombre de marisco. Más allá de su correcta clasificación biológica, otros animales, como los mamíferos marinos, se han considerado a veces y a veces pescado.

Desde el punto de vista nutricional la carne es el que mayores es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana. De todos los alimentos que se obtienen de los animales y plantas, la carne es el que mayores valoraciones y apreciaciones alcanza en los mercados y, paradójicamente, también es uno de los alimentos mas evitados y que mas polémicas suscita.

Pescado

El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento.Estos peces pueden ser pescados en el agua--océanos,mares,ríos,lagos--,pero también pueden ser criados mediante técnicas de acuicultura.En concordancia con los distintos tipos de peces,se obtienen distintos tipos de pescado.El término se aplica simplemente a los peces,de ahí la palabra pescado,y desde la caída del Imperio romano hasta los inicios de la Edad Moderna se aplicaba incluso a ciertas aves acuáticas como los patos,los gansos y las barnaclas,que eran comidos en cuaresma,cuando no se podía comer otra carne que la de pescadoy mariscos ya que, por una leyenda atribuida a las barnaclas,que las consideraba una metamorfosis de ciertos bivalvos,se clasificaba a estas aves como pescado.

En la actualidad(primera mitad del 2007),los tres países principales consumidores de pescado son:Islandia,Japón y portugal.

Cereales

Los cereales son gramíneas,herbáceas cuyos granos o semillas están en la base de la alimentación.

Los cereales contienen almidón,que es el componente principal de los alimentos humanos.El germen de la semilla contiene lípidos en proporción que permite la extracción de aceite vegetal de ciertos cereales.La semilla están envuelta por una cáscara formada sobre todo por la celulosa,componente fundamental de la fibra dietética.Algunos cereales contienen una proteína,el gluten indispènsable para que se formen el pan.Las proteínas de los cereales son escasas en amoniácidos esenciales como la lisina.

El procesamiento de los cereales afecta a la composición química y al valor nutricional (esto quiere decir que su composición nutrimental es cambiada) de los productos preparados con cereales.

Frutas

Se denomina fruta a aquellos frutos comestible obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado,por su aroma intenso y agradable,y por sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su fresco,como jugo o como postre(y menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurez organoléptica,o luego de ser sometidos a cocción.

La definición del diccionario de la Real Academia Española no especifica:Fruto comestible de ciertas plantas cultivadas;. la pera,la guinda,la fresa,etc.Sin embargo,por los ejemplos dados , se evidencia que el término fruta refiere a frutos para uso prioritario (aunque no excluyente) como postre, producidos en su mayoría por plantas leñosas (es decir, árboles frutales; por ejemplo, manzano, peral, melocotonero o durazno, ciruelo, cerezo, albaricoquero o damasco, higuera, vid, naranjo, mandarino, limonero, mango, papaya, chirimoya, guayabo, etc.) o por plantas semileñosas (arbustos frutales; por ejemplo, arándano, zarzamora, frambuesa, etc.) y, en mucha menor medida, por plantas herbáceas (por ejemplo, frutilla o fresa, banano o plátano).

Lacteos

El grupo de los lácteos (también productos lácteos, lácticos o derivados lácteos) incluye alimentos como la  leche y sus derivados procesados (generalmente fermentados). Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos de la cadena de frío hasta su llegada al consumidor.

La leche empleada mayoritariamente en la elaboración de los lácteos procede de la vaca (en concreto de la raza Holstein), aunque también puede consumirse leche procedente de otros mamíferos tales como la cabra o la oveja y, en algunos países, la búfala, la camella, la yak, la yegua, y otros animales. En la actualidad la mayor parte de los alimentos funcionales se elaboran a partir de productos lácteos. El consumo de productos lácteos ha experimentado, desde la década de 1950, un considerable crecimiento en la demanda mundial que ha llevado a la industria a superar retos tecnológicos importantes.

Aparato digestivo

Aparato digestivo

El aparato digestivo está formado por el tracto digestivo,una serie de órganos huecos que forman un largo y tortuoso tubo que va de la boca al ano,y otros órganos que ayudan al cuerpo transformar y absorber los alimentos.

Los órganos que forman el tracto digestivo son la boca,el esófago,el estómago,el intestino delgado,el intestino grueso(también llamado colon),el recto y el ano.El interior de estos órganos huecos está revestido por una membrana llamada  mucosa.La mucosa de la boca,el estómago y el intestino delgado contiene glándulas diminutas que producen jugos que contribuyen a la digestión de los alimentos.El tracto digestivo también contiene una capa muscular suave que ayuda a transformar los alimentos y transportarlos a lo largo del tubo.

Esófago

El esófago es una parte del aparato digestivo de los seres humanos(y otros seres vivos tanto vertebrados como invertebrados)formada por un tubo muscular de unos 25 centímetros, que comunica la faringe con el estómago.Se extiende desde la sexta o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica.A través  del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago.La palabra<esófago> deriva del latín que deriva de la palabra griega<oisophagos>,literalmente `entra por alimentos´

El esófago discurre por el cuello y por el mediastino posterior(posterior del tórax),hasta introducirse en el abdomen superior,atravesando el diafragma.En el recorrido esofágico encontramos distintas improntas producidas por las estructuras vecinas con las que está en íntimos contacto,como son:

1.  El cartílago cricoides de la laringe
2. El cayado aórtico de la arteria aorta
3. El atrio izquierdo del corazón
4. El hiato esofágico,que es el orificio del diafragma por el que pasa el esófago

Hígado

El hígado es la más voluminosa de las vísceras y una de las más importantes por su actividad metabólica.Es un órgano glandular al que se adjudica funciones muy importantes,tales como la síntesis de proteínas plasmáticas,función desintoxicante,almacenaje de vitaminas y glucógeno,además de secreción de bilis,entre otras.También es el responsable de eliminar la sangre de las sustancias que puedan resultar nocivas para el organismo,convirtiéndolas en inocuas;está presente en el ser humano y se le puede hallar en vertebras y algunas otras especies del reino animal.

Estómago

La palabra estómago deriva del latín stomachus,del griego stomachos,estoma,``boca´´.Los prefijos gastro- y gástrico(relacionados con el estómago),ambos derivados de la palabra griega gaster.El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen,excluyendo la pequeña porción de esófago abdominal. Funcionalmente podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimentacio,deglutido hasta que se produce a su tránsito intestinal,una vez bien mezclado en el estómago.Es un ensanchamiento del tubo digestivo de diámetro entro los 8 cm y los 11 cm situado a continuación de esófago

Páncreas

El páncreas es un órgano peritoneal mixto,exocrino(segrega enzimas digestivas que pasan al intestino delgado)y endocrino(produce hormonas,como la insulina,glucagón,polipétido pancreático y somatostina,entre otros,pasan a la sangre).

Tiene forma  cónica con un proceso unicoforme medial e inferior,una cabeza,un cuello,un cuerpo y una cola.En la especie humana,su longitud oscila entre 15 a 23 cm,tiene un ancho de unos 4 cm y un grosor de 5 cm;con un peso que oscila entre los 70 a 150 gr.La cabeza se localiza en la concavidad del deudeno y asciende oblicuamente la izquierda.

Intestino Grueso

El  intestino grueso es la penúltima proción del tubo digestivo,formada por el ciego,el colon,el recto y el canal anal .El intestino delgado se une al intestino grueso en el abdomen inferior derecho a través  de la válvula  ileocecal.El intestino grueso es un tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de largo.La primera parte del intestino grueso se llama ciego.El intestino grueso continúa absorbiendo agua y nutrientes minerales de los animales y sirve como área de almacenamiento de las heces.
El intestino grueso procede embriológicamente de la parte de la asa intestinal primitiva que sufre menor número de flexuras.Al completar el intestino un giro de 270º(contrario a las agujas del reloj)en torno al eje de la arteria mesentérica superior,el comienzo del intestino grueso se encuentra en la fosa ilíaca derecha.Teniendo en cuenta que existe un punto fijo(la cloaca primitiva que posteriormente originará el ano),el recorrido que hace el intestino primitivo dibuja perfectamente el futuro marco cólico del adilto.El marco cólico encuadra las asas yeyunales e ileales,que tienen situación inframesocólica.

Intestino delgado

El intestino delgado es la parte del aparato digestivo que conecta el estómago con el intestino grueso.Se divide en tres porciones: Duodeno,yeyuno e íleon

El intestino delgado absorbe los nutrientes necesarios para el cuerpo humano y para el cuerpo de los animales .En el cuerpo humano ,mide entre unos 5 y 7 m de largo aproximadamente en una persona viva.Se localiza entre dos esfínteres:pilórico, y el esfínter ileocecal,que lo comunica con el intestino grueso.

Enfermedades

Desgarro de Mallory-Weiss

En medicina,el desgarro de Mallory-Weiss ó síndrome de Mallory-Weiss se refiere a laceraciones en la membrana mucosa del esófago normalmente causados por hacer fuertes y prolongados esfuerzos para vomitar o toser.Puede aparecer  con cierta frecuencia en el punto de unión entre el esófago y el estómago y puede acompañarse de sangrado.

Anillo de Schatzki

El anillo de Schatzki,también llamado anillo esofágico inferior, consiste en un estrechamiento a nivel de la porción inferior del esófago que generalmente es de origen congénito,y puede ocasionar dificultad intermitente durante la deglución de alimento sólidos(disfagia),en muchas ocasiones se manifiesta de forma súbita tras la ingesta de bolos de carne   tragados sin estar adecuadamente masticados,provocando la sensación de que la comida se atora detrás del esternón y se queda bloqueada.

Cáncer de Páncreas 

El cáncer de páncreas o cáncer pancreático es un tumor de alta mortalidad que se origina en la glándula pancreática.Es una de las neoplasias más agresivas,con una tasa de supervivencia global al cabo de 5 años de sólo el 3%.Las razones de este mal pronóstico se deben a su pronta difusión,su falta de síntomas específicos tempranos y su diagnostico tardío.En el momento del diagnostico,los pacientes con cáncer pancreático por lo general tienen la enfermedad localmente avanzada e incluso metástasis,lo que impide que la cirugía  curativa,que es actualmente el único método curativo posible para el cáncer de páncreas en fase muy temprana.La detección precoz es,por lo tanto,fundamental para mejorar la supervivencia del paciente.

Linces

Linces:
El lince es un tipo de gato salvaje de tamaño mediano,con una gran mirada y de coloración marrón dorado en el dorso y de color blanco en su parte inferior,su pelaje tiene manchas negras que lo hacen un animal muy atractivo.La cola es mucho más corta para el lince que para otros felinos.Son bien conocidos a lo largo de la historia,y el animal nacional de Rumania.Algunos encuentran el nombre"Lince" muy interesante,en griego significa"ojos brillantes".

Existen cuatro especies de lince que permanecen en estado salvaje y,de acuerdo con algunas formas de investigación respecto a la evolución del lince,pueden haber habido muchas más especies que se extinguieron.Los que quedan son;el lince canadiense,lince euroasiático,lince ibérico y el lince rojo.

Los lugares donde viven los linces varían para las diferentes especies.Muchos de estos animales viven en la planices abiertas,otros viven en montañas y bosques.La clave de su supervivencia radica en que ser capaces de tener un amplio territorio donde puedan encontrar suficiente alimento,sin embargo,cuando se reduce su hábitat natural puede resultarles muy difícil tener acceso a  sus presas.

Los linces comsumen diversos alimentos,incluyendo ratones,conejos,ciervos,e incluso peces.Son capaces de nadar naturalmente debido al diseño de sus cuerpos y su anatomía.Tienen dientes afilados que les permiten derribar a sus presas y pueden capturar animales de hasta 10 veces su tamaño,debido a la fuerza de sus dientes y mandíbulas.

El lince hembra estará lista para reproducirse al 1 año o a los 3 años de edad,los machos maduran un año mas tarde que las hembras.El apareamiento se llevará a cabo en el invierno,para que las crías puedan nacer durante el período más cálido del año.Deberán aprender a cuidar de sus propias necesidades en el momento en que llega el siguiente invierno.

Las madres cuidan muy bien de sus crías,pero puede ser difícil,crearán una guarida para que nazcan sus crías y estas deberán permanecer allí,por su cuenta,mientas la madre sale en busca de alimento.Si no es capaz de encontrar lo suficiente para comer,su cuerpo no será capaz de producir leche para sus pequeños.En el momento en que los cachorros de lince cumplen cuatro a seis semanas de edad,consumirán carne,en adición a la leche.

Cuando llega la hora de que los jóvenes linces cuiden de sí mismos,estos serán muy vulnerables a los depredadores.Los machos forman pequeños grupos,lo que les da cierta seguridad con los depredadores,también pueden colaborar en sus esfuerzos,haciendo más fácil la caza y la alimentación.Las hembras se irán a vivir una vida aislada,a excepción de cuando llega el apareamiento,o cuando tienen cachorros que cuidar.

Con las condiciones adecuadas,un lince tendrá una vida de un período de más o menos 13 años de naturaleza,en cautividad han llegado a vivir hasta los 20 años.Aunque estos animales parecen hacerlo bien en cautiverio,este último no es sustituto de su hábitat natural.Hemos sido capaces de estudiar mucho sobre el lince de esta manera.

El futuro de el lince es incierto en este momento,y se clasifican como animales en peligro de extinción.Existen esfuerzos de conservación ayudándoles en la protección de su ambiente natural.Es ilegal cazar al lince en la mayoría de las áreas donde habita,pero por desgracia,la caza furtiva continúa simplemente no hay suficiente personal para cuidar con éxito todos los lugares donde estos animales son matados ilegalmente.

A continuación algunos de los datos mas interesantes de los linces.
El lince es un género felino,que incluye a cuatro gatos:Lince canadiense,linde euroasiático,lince ibérico y lince rojo.

Los linces son gatos que viven en el hemisferio norte,por lo que han evolucionado para tener pelajes largos,como una adaptación para los fríos inviernos.

El lince del desierto,o caracal, no está científicamente incluido en el género de Lince,y reside en Arabia.

La palabra lince se deriva de una palabra griega que significa"Ojos brillantes"una referencia para los ojos brillantes de este gato.

Los linces se diferencia de los demás gatos por su aspecto físico único,incluyendo colas cortas,gorgueras prominentes en el cuello y largas orejas peludas.

El lince,por lo general,reside en territorios de bosques y montañas,por tanto acechan y emboscan a sus presas,como la mayoría de los felinos.

A pesar de ser solitario por naturaleza,algunos linces(en particular las hembras)se han observado en la caza cooperativa.

El lince euroasiático

El lince euroasiático es un felino de tamaño medio y el más grande de todas las especies de lince.Su peso oscila entre los 30 kg.Los machos suelen pesar unos 4`5 kg más que las hembras.Su cola es más corta que la mayoría de los felinos,con una punta de color negro en las mismas.El cuerpo de este lince es de color canela,con zonas de marcas de color negro,así como algunas áreas blancas.El pelo se vuelve más grueso en el invierno,y adelgaza en los tiempos más cálidos del año.

El poder del lince euroasiático proviene de sus piernas.Sus patas son muy grandes,con membranas entre las garras,muy similares en forma a las raquetas de nieve utilizadas por los seres humanos.Sus cuerpos les permiten saltar muy alto,estos movimientos hacen más fácil la caza.
También les ayudan a evitar a los depredadores.

Distribución

Se encuentra el lince euroasiático en las regiones forestales de Siberia y Asia.En los últimos años se han realizado esfuerzos para reintroducirlos en zonas de Europa occidental.Tienden a permanecer alrededor de las repisas y rocas,desde donde pueden divisar su entorno,estos lugares también les permiten saltar sobre sus presas.

Comportamiento

En el pasado se creía que el lince euroasiático no era capaz de vocalizar,sin embargo,después de algunas cuidadosas observaciones,se han observado que pueden hacer variedad de sonidos.Aunque tienden a reservarlos,para el apareamiento y la cría de sus cachorros.Estos sonidos incluyen el maullando,silbidos,gruñidos y ronroneando.Las llamadas de apareamiento puedes ser muy fuertes para atraer a sus parejas.

Alimentación

Existen variedad de diferentes fuentes de alimento para el lince euroasiático.Estos incluyen a roedores,conejos,zorros,ciervos,y hasta jabalíes salvajes.Tienden a preferir a presas más pequeñas,se necesita menos energía para derribarlos,y no existe riesgo de verse dañados en el proceso.Sin embargo,si derriba a una presa más grande,sera capaz de comer durante varios días.

No les importa comer de los restos de otros predadores.En promedio necesitan comer cerca de 1 kg de carne por día.Tienen un gran sentido de la audición por lo que,incluso en el frío invierno,pueden escuchar los movimientos de pequeñas presas en la nieve.La mayor parte de su caza lleva a cabo en la noche,sin embargo,han sido conocidos por cazar también durante las horas del día.

Reproducción

El lince euroasiático tiene un largo período de apareamiento que abarca desde enero hasta abril.Es común que las hembras se apareen desde el principio,los cachorros llegaran unos 60 días más tarde.Si por alguna razón pierde la camada entera,se aparearán una vez más hacia el final de la temporada.

Cada camada puede tener de uno a cuatro cachorros,muy pequeños y ciegos en las primeras semanas de vida.

Sus crías permanecerán en la madriguera hasta que tienen cerca de siete semanas.Luego saldrán,e incluso participarán en la caza.Se alimentan de la leche de su madre hasta que tienen cerca de seis meses de edad.Y se quedarán con su madre asta que cumplan los 10 meses de edad.

Conservación

El lince euroasiático no está en riesgo de extinción en este punto en el tiempo.Sin embargo,los grupos conservacionistas quieren crear conciencia sobre la protección del hábitat natural de estos animales.Uno de los programas fuertemente implicados es conseguir a estos animales de vuelta a la zona de Europa occidental,fueron elimidados completamente de estas aéreas en el pasado,pero existe esperanza de que sean capaces de sobrevivir allí,una vez más. 

Lince rojo
El lince rojo es un tipo bien conocido de lince.Es tres veces más grande que el gato doméstico típico.
Varían en peso desde 7 kg a 13 kg,Los machos más grandes que las hembras.Tienen marcas negras en la cara y los penachos de las orejas.Su cola tiene bandas de color negro al final.Poseen una coloración marrón o marrón clara y muchos también tienen un tinte rojizo a ellos.La parte inferior de sus cuerpo es de color blanco. 

El cuerpo del lince rojo es muy flexible,así como fuerte y son capaces de moverse a velocidades muy rápidas.También tienen la capacidad de saltar muy alto,su cola es larga,lo que les ayuda a mantener el equilibrio en sus movimientos.

Distribución

El lince rojo vive en todas las áreas de América del Norte.Viven en variedad de sitios,incluyendo llanuras,bosques espesos y pastizales.Parece que tienen la capacidad de moverse de un tipo de hábitat a otro caso de necesitarlo para sobrevivir.
Prefieren regiones que ofrecen cobertura,para proteger a sus crías y donde pueden encontrar suficientes animales para comer.Para las hembras la elección de hábitat es vital para la supervivencia de sus crías

Comportamiento

El echo de que,al lince rojo,le gusta esconderse en las sombras le da ventaja sobre la emboscada de sus presas.Un comportamiento del que los seres humanos temen,no les gusta la idea de un lince rojo acechando en los arbustos o las rocas de los alrededores de sus casas o rutas de senderismo.

El lince rojo es solitario y puede ser muy agresivo cuando se siente amenazado.Tiene un amplio territorio que abarca varios kilómetros cuadrados.La superposición de territorios puede ocurrir,pero sólo con el seno opuesto.

Alimentación

La dieta del lince rojo varía dependiendo del lugar donde reside.Sus alimentos más comunes són roedores,aves,reptiles y crías de muchos animales  más grandes,como venados.Tienden a consumir muchas liebres y mapaches.Les encanta el agua,e incluso van a consumir castores y otros animales acuáticos.

Reproducción

La época de apareamiento varía para el lince rojo en función de las zonas donde habita.Las hembras dejan un olor muy fuerte que los macho siguen.Pueden pelear entre si de manera agresiva con el fin de aparearse.Varios maullidos y chillidos se producen cuando estos linces tratan de encontrarse uno al otro para aparearse.

El resultado de estos esfuerzos resulta,a menudo,,en una camada de dos o tres crías,que llegan unos meses más tarde.La madre debe encontrar un lugar donde poder proteger a sus crías de los depredadores y el clima.Nacen indefensos y no abren los ojos durante una semana.El promedio de vida de un lince rojo en la naturaleza es de 10 a 12 años.Pueden vivir hasta 30 años en cautividad.

Conservación

Muchos seres humanos que encuentran este lince como una amenaza y no quieren correr el riesgo de que estos animales dañen a los seres humanos o a su ganado.En algunas zonas todavía es legal darles caza e incluso en áreas donde no lo es,el proceso continúa.No están en peligro de extinción en este punto en el tiempo,sin embargo,muchos creen que si no se toman esfuerzos para preservar su hábitat natural existe un riesgo de caída en picada de sus números en el futuro cercano.

Lince Ibérico 

Conocido como el felino más amenazado del mundo,merece la pena echarle un vistazo de cerca al lince ibérico.Como todos los linces cuentan con una cola corta y orejas con mechones.También cuenta con un mechón debajo de la barbilla,que se asemeja a una barba humana.Las marcas en la piel marrón o gris de este lince son muy distintivas.Son de color negro y tienen pelo más corto que las otras especies de lince.

Varían en tamaño desde  12kg a 27 kg,Los machos suelen ser mucho más grande que las hembras.

Los bigotes del lince ibérico son muy sensibles y ayudan a este animal a encontrar a a sus presas.Tienen un oído excelente,que también les ayuda en la caza.Tienen el pelo largo que cubre sus pies,se cree que esto les ayuda a regular su temperatura corporal,también les ayuda a moverse en silencio a través de la nieve.

Distribución

Sólo existe un lugar conocido donde el lince ibérico vive,en la Península Ibérica,en el sur de Europa.Son  capaces de vivir tanto en las llanuras y como en las montañas.Tienen un cuerpo diseñado para flexibilidad para el clima frío

Comportamiento

El lince ibérico es muy territorial,y cubren un territorio de aproximadamente 10 millas cuadradas.Cuando las fuentes de alimentos son bajas,se aventuran largas distancias para conseguirlas.La lucha y los conflictos se producen debido a estos movimientos de las interacciones que producen.Puede ser muy difícil para una hembra con su cachorro conseguir atravesar el territorio masculino.El instinto del macho será el de matar a su cría,como manera de acabar con la competencia.

Alimentación

Existe varios tipos diferentes de comida para el lince ibérico a considerar.Estos incluyen los roedores,aves,reptiles,y anfibios.También consumen grandes cantidades de conejos y liebres.Tienden a adherirse a estas presas de tamaño pequeño,pero existen momentos en que derribarán pequeños venados,patos y zorros.

Reproducción

Las hembras inician el apareamiento,dejando su área de distribución para encontrar a los machos.La mayoría de las veces las crías nacen en marzo o abril.Por lo general tiene dos o tres crías por hembra.Se mantienen en una cueva durante varios meses para ayudarles a sobrevivir y,a medida que aprenden a aventurarse en el exterior,serán capaces de aprender a usar diferentes habilidades.En su mayoría serán independientes alrededor de los 10 mese de edad,sin embargo,seguirán viviendo con su madre hasta que tienen alrededor de 20 meses de edad.La ventaja para esto es que,son capaces de cazar en el territorio de la madre.

La tasa de mortalidad es muy alta para el lince ibérico.Por lo general,son asesinados entre sus hermanos,los expertos no están seguros el por que estos animales son tan agresivos en el momento en que cumplen un par de meses de edad.Se cree que el desarrollo de un lugar tipo de jerarquía,incluso cuando existe abundancia de alimentos esta situación tiene  lugar.El comportamiento agresivo puede durar uno 30 días y luego disminuye.

Conservación

El lince ibérico se considera en peligro critico en este momento.Debido a que muchas personas están involucradas en los esfuerzos de conservación,están presionando al gobierno para hacer cumplir leyes que hacen ilegal el hacerles daño.Estos grupos también quieren trabajar más duro en la educación de la gente sobre la importancia de estos animales en el equilibrio natural del ecosistema.La protección de la tierra donde viven es una parte vital para ayudar a aumentar la población del lince ibérico

Lince canadiense

El lince canadiense es un animal encantador,con un pelaje muy grueso.Tienen varias características que son el reflejo felino conocido como el lince rojo.El pelaje de este gato de color canela,plata y negro y,similar a un humano,desarrollada una barba.Son aproximadamente del doble del tamaño de un gato doméstico.Su tamaño varía 8kg a10 kg.

Descripción

Hay 28 dientes en la boca del lince canadiense.Cuatro de ellos son caninos extremadamente nítidos.Estos afilados dientes se utilizan para perforar a sus presas.Tienen dientes para masticar la comida,vuelven la cabeza hacia los lados al hacerlo,debido a que tienen proporciones de terminaciones nerviosas en sus dientes.

Distribución

Muchos asumen que por su nombre,el lince canadiense,solo se encuentra en Canadá.Aunque es donde la mayoría viven se encuentran también por Alaska y en muchas regiones de los Estados Unidos.Tienden a permanecer dentro de los 100 metros de la línea de árboles y  no es raro que se muevan hasta tres millas por día en su área de distribución en la búsqueda de alimento.

Comportamiento

El lince canadiense es un animal misterioso que le gusta estar solo,sin embargo,se han observado veces donde pequeños grupos de ellos se mueven alrededor uno con otros.Son muy territoriales y dejan atrás olores fuertes para que los demás sepan que el territorio está ocupado.

También se mueven en torno a sus territorios,principalmente en la noche,haciéndoles animales nocturnos.Muchas personas se sorprenden al descubrir son muy buenos nadadores debido al f´rio extremo en muchas de las áreas en las que viven estos linces.

Alimentación

La mayor parte de la dieta del lince canadiense se compone de la liebre.En muchas áreas representa el 97% de los alimentos que comen.El problema es que,esta fuente de alimento pasa a través de período de picos y caídas en su población.Cuando no pueden encontrar suficientes liebres va a consumir aves y roedores.También comen restos de animales que otros depredadores no han consumido.

Por lo general,cazan todos los días,y comen 1 o 2 kg de comida al día.Emboscan a su presa y luego se abalanzan sobre ella.Sus afilados dientes son capaces de penetrar profundamente a la presa en un instante.Deben ser capaces de tomar la presa rápidamente,ya que no tienen mucha resistencia.

Reproducción

La temporada de cría para el lince de Canadá va desde marzo hasta mayo.Durante ese lapso de tiempo las hembras entrarán en celo un máximo de cinco días.Ella dejará marcas y también vocalmente llamará a los machos que vendrán a aparearse con ella.Cada hembra sólo se aparea con un macho por año,pero puede hacerlo varias veces durante ese período de celo.Los machos pelearán ferozmente para aparearse con las hembras

Luego de poco más de dos meses la cría llegará.La madre preparará una madriguera donde estarán calientes y libres de depredadores.Pueden nacer hasta 8 cachorros por camada,aunque,la tasa de mortalidad,puede ser tan alta como un 95%

Conservación

A pesar de que los linces canadienses has sido cazados en muchas áreas por su piel,no parecen estar en riesgo de agotarse.Algunas de las preocupaciones son el hábitat destruido.En algunas  zonas la falta de liebre puede hacer la supervivencia difícil para este animal.Sin embargo,desde hace muchos años el numero de linces va en aumento en Canadá por lo que siguen siendo capaces de prosperar en sus ambientes naturales.

La erosión terrestre

La erosión terrestre

La erosión terrestre:Llamamos "erosión" a una serie de procesos naturales de naturaleza física y química que desgastan y destruyen los suelos y rocas de la corteza de un planeta,en este caso,de la tierra.

La erosión terrestre es el resultado de la acción combinada de varios factores,como la temperatura,de los gases,el agua,el viento,la gravedad y la vida vegetal y animal.En algunas regiones predomina algunos de estos factores,como el viento en las zonas áridas.

También,y mucho más en los últimos tiempos,se produce una erosión acelerada como el resultado de mucho tiempo menor.Sin la intervención humana,cuyos efectos se perciben en un periodo de tiempo mucho menor.Sin la intervención humana,estas pérdidas de suelo debidas a la erosión se verían compensadas por la formación de nuevos suelos en la mayor parte de la tierra.

La meteorización:La corteza terrestre sufrió numerosas alteraciones causadas por las fuerzas internas del planeta,por lo que se rompió y se formó de nuevo.Una gran parte de estos procesos continua actuando.

Pero desde que existe la atmósfera hay otros agentes que han contribuido a transformar la atmósfera hasta tener el aspecto que tiene ahora.

• La meteorización quimica:La meteorización química es el conjunto de los procesos llevados a cabo por medio del agua o por los agentes gaseosos de la atmósfera como el oxígeno y el dióxido de carbono.

• Las rocas se disgregan más facilmente gracias a este tipo de meteorización,que los granos de minerales pierden adherencia y se disuelven o desprenden mejor ante la acción de los agentes fisicos.

• Disolución:Consiste en la incorporación de las moléculas de un cuerpo sólido a un disolvente como es el agua.Mediante este sistema se disuelven muchas rocas sedimentarias compuestas por las sales que quedaron al evaporarse el agua que las contenía en solución.

La erosión fluvial:Las aguas pluviales constituyen un agente erosivo de primera magnitud.El agua continental fluye,en gran parte de ríos que discurren sobre la superficie,o de corrientes subterráneas,desgantando los materiales que hay por donde pasan arrastrando los restos de sedimentos en dirección hacia las partes más bajas del relieve,dejándolos depositados en diversos lugares,formando terrazas,conos de deyencción y,en definitiva,molando el paisaje.El agua de las corrientes fluviales puede crear cascadas,grutas,desifiladeros.meandros,cañones,deltas,estuarios,entre otros.En ocasiones inunda determinadas regiones más o menos amplias del territorio causando desastres económicos y víctimas,a pesar de lo cual,los seres humanos casi siempre se han asentado en las márgenes de los ríos,lagos o manantiales,con el fin de garantizar un suministro adecuada de agua.

Erosión eólica:Es el desgaste de las rocas o la remoción del suelo debido a la acción del viento.El vciente es un agente modelado del relieve que puede acarrear grandes cantidades de polvo a través del mundo,pero los granos de arena solo pueden ser transportados a distancias relativamente cortas,Ek cuarzo es el mineral mas abundante en las partículas de arena;normalmente es resistente a la meteorizació química a la disolución y a la abrasión,es decir,que la erosión eólica es referente al viento con la arenilla que se encuentra en la tierra.La arena se encuentra distribuida por toda la superficie terrestre,pero particularmente en los desiertos,costas,estuarios de ríos y espacios que han registrado glaciaciones.

Erosión glacial:Es la erosión causada por el movimiento del hielo.La fuerza de la gravedad atrae al hielo hacia el valle,como a un río.
Durante el día,el sol(o la temperatura si es en sombría)puedederretir parte del hielo de la superficie del glaciar,convirtiéndolo en agua que puede filtrarse en las rocas y congelarse a la noche.Éste hielo se expande ganando volumen,por lo tanto,crea brechas en la roca que potencialmente puede romperla.
Algunas erosiones glaciares dan como resultado los vellos glaciares.
Es la acción de los hielos sobre la superficie terrestre.

Erosión biológicas:Los seres vivos también modifican el paisaje,a veces, de forma lenta y casi imperceptible y,otras,de formá rapida y violenta.Las plantas superiores,que tienen raíces,ejercen una labor intensa se excavación mecánica del sustrado,en busca de agua.Pero, aunque menos visible, también es importante la erosión provocada por pequeños vegetales y organismos,como los líquenes.

Tambien erosionan los animales.Pequeños invertebrados,como los gusanos,airean el terreno y permite la entrada del agua en la roca madre.Existen microogarnismos cuyas secreciones atacan químicamente las piedras.Por último,los animales superiores pueden excavar y erosionar de muy distintas maneras.

• La acción de los vegetales:Las plantas superiores,que tienen raíces,ejercen una labor intensa de excavación mecánica del suelo,en busca del agua que necesitan para su subsistencia.Algunas de estas raícers son capaces de atravesar sustratos de rocas blandas o,incluso,rompes otras más duras.
• Pero,aunque menos visible,el trabajo de otros vegetales y organismos,como los líquenes,es quizás todavía mas importante,hasta  el punto que se les considera los verdaderos indicadores o pioneros de la formación de los suelos.En efecto,los liquínes actuan sobre las rocas desnudas,empiezan su descomposición y permiten que otros organismos mayores continúen la tarea.
• La acción de los animales:Pequeños invertebrados como los gusanos o algunos insectos airean el suelo,pero también contribuyen al proceso de la meteorización de la roca madre al permitir la entrada de aire y agua,así como de microorganismos productores de secreciones que reaccionan químicamente con la roca,transformándola y erosionándola.
• La labor que lleva a cabo los animales es,en general,complementaria de la que realizan otros agentes erosivos en las etapas primarias del proceso de meteoricazión.Sin embargo,tiene una especialísma importancia en la formación de los suelos.

La erosión marina:La costa es la zona limítrofe entre la tierra firme y el mar.Se encuentra constantemente sometida a la acción erosiva del agua,por cual adquiere formas muy diversas,dependiendo del tipo de terreno y de la actividad de las olas,mareas y corrientes marinas.

Tiene acantilados y playas,deltas y estuarios,y, a veces,aparece recortada en antiguos valles inundados.Las corrientes marinas se llevan parte del material erosionado hacia el mar en unos lugares y lo deposita,desgantando,en otros.Así se forma un acantilado en un lugar y en una playa otro.
Impacto humano:Todos los organismos alteran,en cierta medida,el entorno en el que viven,modelando el paisaje.El ser humano no es una excepción,al contrario.Posee una elevada capacidad de alteración gracias a sus progresivos avances técnicos.
Los paisajes surgidos por la influencia humana ocupan una extensión cada vez mayor de la superfície del planeta.Basicamente,la erosión humana se puede clasificar en dos tipos:de explotación(tierras agricolas ,forestales,minas...)y de construcción(ciudades,vias de comunicación,...).En los ultimos años,ademas,las actividades industriales no sólo alteran la superficie de la Tierra,sino que están poniendo en peligro la supervivencia del planeta.